コーヒー界の重鎮にブレンド開発を依頼しました［シロカのカフェばこ10周年 #2］
こんにちは！シロカのイシハラです。
シロカの全自動コーヒーメーカー「カフェばこ」が誕生して10周年！
それを記念して、アニバーサリーブレンドを作ることになりました。その開発の様子を、noteでご報告しています。
第2回の今回は、ついに開発に着手！コーヒー界の重鎮にブレンド開発を依頼した際のお話です。
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"カフェばこ"とは？
“挽く、蒸らす、淹れる”が全自動で、自宅で手軽に本格的なコーヒーが楽しめてコンパクトで置き場を選ばない全自動コーヒーメーカー。
2015年に初号機を発売して、2025年で10周年を迎えます！
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前回のお話はこちら。
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さあ開発開始だ！
オリジナルブレンドの開発はコーヒージャーナリストの岩崎泰三さんに依頼！
クリスマスのホリデーブレンドなど、シロカではたびたびお世話になっていますが、今回も快く引き受けてくださいました。（いつもありがとうございます！）
お声がけした数日後には早速シロカにご来社いただいて、第一回合同ミーティングを行いました。
「この人はすごいコーヒーオタクだね～！」
泰三さんは"珈琲を愛しすぎた男"としてコーヒーの世界では大変な重鎮。
アンケートの回答を読みながら、そこから導きだされる目指すべき風味をどんどん言語化してくださいました。
「浅煎りの、サードウェーブコーヒーみたいな感じかな？」
「日本の古き良き喫茶店で飲むような、フルーティーな味わいも良いかも」
なるほどなるほど。メモが追いつきません。
カフェばこは手軽に本格的なコーヒーがおうちで飲めることがコンセプトなので、味にはこだわりつつも機能はシンプル。
上位機種のカフェばこPROとはできることがちょっと違います。
皆さんにいただいたアンケートから読み解く"期待されている風味"をカフェばこでいかに再現するのか。 どきどきしながら泰三さんを見守るシロカスタッフでしたが…
「こういうのはどうでしょう？」と、すぐに具体的なブレンドを思いついて提案してくださいました。
詳細はまだ明かせませんが、シロカスタッフがすぐにでも飲んでみたくなる、わくわくする内容でした。きっと皆さんにも喜んでいただけるはず！
「決まり！今度サンプル持ってきますね～！」
"今度"を楽しみにしながら、泰三さんの頼もしい背中を見送りました。
果たしてどのようなブレンドになるのか!?
次回、ついに製品名とコンセプトが決まります。お楽しみに☕
本日もお読みいただきありがとうございました！
シロカ公式noteの中の人。
飲んでみたいコーヒーはコピルアック。