Noteの存在を思い出しました！現在の事！

前回の記事から3年も経つんですね！
その間、色々な出来事がありました！

・・が！どこから書いていいやら・・。

カンボジアのホテル事業は引き払いました！（コロナ前）

理由は、タケノコのようにホテルが乱立し始めて宿泊料金の叩き合い！
完全にレッドオーシャン！
それに加えて・・宿泊予約サイトの手数料金の値上げ！（20％⇒25％）

1泊40ドルの予約を取っても、サイト手数料10ドルのお支払い
宿泊単価もどんどん下がり続ける・・

ご存じのように、ホテル業とは365日24時間営業

たいして儲からないのに、休み無しでやる意味あるのかな？
お客さんを増やそうと思うと、さらなる追加投資（部屋の改装や、広告費等々）が必要となる・・

簡単に開業できる国なので、今後もホテルは増えていくだろう
追加投資分を回収していけるのかい？

・・という事で、あらたな事業準備の為にお金があるうちに日本に帰国しました

ちょうどカンボジアのホテルをどうしようかと考えていた時に、友人から「しゃぶしゃぶ屋さん」を開業するからオープンを手伝ってほしいとのお誘いもあったので決断しました！

お誘いに乗った一番の理由は・・
FC（フランチャイズ）に加盟するので、一緒にFCの研修（スライサーで肉を切ったり、仕込みや運営方法）に参加してもらいたいとの事

もちろんFC加盟金（200万円）は友人がお支払い・・

めっちゃええやん！
人のお金で飲食店のノウハウとかマニュアルを吸収できるなんて！

ノウハウがあればカンボジアでもしゃぶしゃぶ屋さんが出来そうだ！

というスケベ心もあり、OKしました！

現在は、その友人のお店も閉店し私は実家の石川県に帰っております！

ノウハウは私の脳内にしっかり吸収しました！
そして飲食店の経営の難しさ、経営し続けている方の凄さを改めて感じました！

また、思い出したら記事を書きます！
最後まで、読んでいただきありがとうございました！