今年の料理の振り返り[2020年]
今年の作った料理を、twitterとスマフォの写真で振り返ってみました。
そば作り体験
そば作り映ってたw
— 吉井 秀三 (@shuzoyoshii) December 27, 2020
3分ほどの内容ですが、人数少ないから結構映ってました😅
いつかは、何かの食体験の講師側として、出演したいなぁ。 pic.twitter.com/kveSoo7AfG
地元大人気！毎年満席のキムチ作り体験
キムチ作りにチャレンジ
— 吉井 秀三 (@shuzoyoshii) December 16, 2020
地域の公民館主催の人気のイベントで、予約開始日などの制限をいれてるとか。
味噌作りや梅仕事同様に何人かで集まってやりたいイベントですね。
隣のエリアの人気イベントとかに参加していきたい。 pic.twitter.com/DE46jaDRrD
ネギの天ぷら
昨晩の料理ですがら
— 吉井 秀三 (@shuzoyoshii) December 6, 2020
ネギをいろんな方から頂くので、
美味しい食べ方を聞いたら、
ネギの天ぷらを教わりました😋
普段使ってる食材でも試してない事、
色々ありそう。
キャベツとか、きゅうりとか、とまとの天ぷらとか。 pic.twitter.com/yMT7xYByq4
鹿の骨スープ作り
鹿の骨を5時間ぐらい煮込んでつくりましたが、甘い感じ。
— 吉井 秀三 (@shuzoyoshii) November 25, 2020
鶏ガラや豚骨も作ったことがないので、作り方が合ってるのか自信がないので誰かに教わりたいなぁ。
今回は、鹿肉ときしめんで食べてみました。 pic.twitter.com/75IchRzSTM
大豆作りから行う、ものすごく長い期間の味噌作り体験
ものすごーく長かった
— 吉井 秀三 (@shuzoyoshii) October 24, 2020
味噌作り体験♪
1年半🤗
かなりの達成感❗️
しかし、
かなり美味しい味噌汁が作れたつもりですが、息子は、臭いといって飲んでくれなかった、、、😢 pic.twitter.com/FeL3m0eaWk
手作りソーセージ作り体験
はじめての手作りソーセージ
— 吉井 秀三 (@shuzoyoshii) October 24, 2020
近所のイベントに参加してきました。
出来立てのソーセージ、
かなり美味しい😋 pic.twitter.com/WQ4a6txUui
マジでやばたにえん
永谷園のお茶漬けを
— 吉井 秀三 (@shuzoyoshii) October 14, 2020
卵かけご飯の醤油がわりにすると
美味しいという話を聞いて試してみました。
マジでやばたにえん😋 pic.twitter.com/zPhgWzx7Ly
札幌一番塩ラーメンで、冷やしラーメン
サッポロ1番塩ラーメンで、冷やしラーメン。
— 吉井 秀三 (@shuzoyoshii) September 5, 2020
昔、CMで話題だったのですね。
週1ラーメンを食べてましたが、
週2になりそうな感じ🍜🍥 pic.twitter.com/WhdhlBdjwO
青じそドレッシング
知人から青紫蘇を沢山貰ったので
— 吉井 秀三 (@shuzoyoshii) August 26, 2020
青紫蘇ドレッシングを作ってみました。
自家製なので、
早めに消化する必要はありそうですが、
自分好みに調整できそう。
香りや甘味が
いい感じに仕上がりました😋
朝ごはんは何にしようかな。 pic.twitter.com/QMFKw3FxlC
BRUNOで作る野菜シャキシャキ焼きそば
毎日BRUNOを使ってる感じ
— 吉井 秀三 (@shuzoyoshii) August 18, 2020
テーブルの上で料理ができるので、
食育にもいいかも
水を使わないで、
作る野菜シャキシャキ焼きそば pic.twitter.com/1y6fN5NHfG
スイカの漬物と、カレーにスイカ
スイカが手に入りやすい地域なので、
— 吉井 秀三 (@shuzoyoshii) August 10, 2020
最近、スイカの皮を漬物や味噌汁に使ったりしてますが、カレーも試してみました。 pic.twitter.com/VXko7PcMbQ
はじめてのクレープ作り
はじめてのクレープ作り pic.twitter.com/J0bm6clHs2
— 吉井 秀三 (@shuzoyoshii) August 10, 2020
辣韮づくり体験
はじめての辣韮漬け体験🔪
— 吉井 秀三 (@shuzoyoshii) June 1, 2020
とりあえず塩漬け。
これから14日間、家中臭いとか、、、。
今年は生辣韮を買ってきたけど、
次は育ててみたいなぁ。 pic.twitter.com/2bzxiUOjGO
水を使わない玉ねぎスープ
玉ねぎが沢山あるので料理を探してみたら、ホットクック を使った
— 吉井 秀三 (@shuzoyoshii) June 19, 2020
水を使わない玉ねぎスープがあったので作ってみました。
玉ねぎ × 塩0.6% + オリーブオイル
何だーこれー！！
癖になりそう。 pic.twitter.com/lDmpub7G9Y
何も無いときのうどん
妻が、
— 吉井 秀三 (@shuzoyoshii) May 23, 2020
『何も無い時のうどん』
で検索してでてきたレシピ
油そば風うどんhttps://t.co/C8FRY7aNya
めちゃいける😋 pic.twitter.com/d6fCbR0C75
ホットクックでケーキ作り
妻の誕生日でしたが、
— 吉井 秀三 (@shuzoyoshii) May 6, 2020
ケーキが近所に売ってなかったのでホットクック でケーキ作りにチャレンジしました🍰
ホットケーキミックスを使って、かなり簡単に作る事ができたけど、かなり美味しい😋 pic.twitter.com/xnZgeCiWGl
野草で天ぷらづくり
8種の野草で天ぷら作り🌿🌱☘️#野草 pic.twitter.com/09HLh53siY
— 吉井 秀三 (@shuzoyoshii) April 19, 2020
マシュマロパン
マシュマロパン🍞
— 吉井 秀三 (@shuzoyoshii) January 3, 2020
おじいちゃんとパンという絵本から教えてもらいました✨
すぐに焦げるから
おじいちゃんは
焼けるまで見張る。
ちびすけ
ほれ焼けたぞ
しかたねえな pic.twitter.com/cu7KoQp2Ea
その他チャレンジした料理
・プリン作り
・イノシシ肉のキーマカレー
・イノシシ肉のピザ
・七輪で作った炭火焼き親子丼
・生ダコからたこ焼き、たこめし
・さつまいもモンブラン
・七輪でホッケ
・大きなネギの炭火焼き
失敗した料理関連の体験
・米粉作り
・炭作り
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