職場にてキッチンカーでピザ
筆者の職場は住宅地にあるカフェ併設の宅建事務所です。
普段のランチは近所のスーパーやドラッグストアで買ってきてすますのですが、月に何度か事務所のすぐ前にキッチンカーさまが来てくれて出来たての料理を食べれるんです。
なぜそんなことになっているかというと、カフェは妻が運営していているのですが、カフェはカフェというかほぼコーヒースタンドといった感じで、コーヒーなどの飲料とパウンドケーキのみのラインナップで、ランチ等はやっていません。
（モーニングやディナーの時間帯はそもそも営業すらしていません）
ただ住宅地ということもあり、徒歩圏内にランチできる店が限られていて、車を持ってなかったり運転できない方はランチに困っているのではないかということで、キッチンカーをされている方と相談して月に何度か来ていただいております。
そうすることで、毎日ランチ何食べようか困っている近隣の方々やいつもご利用いただいているお客さまに喜んでいただけますし、カフェは持ち込み可としてますので、キッチンカー目当ての新規のお客さまがうちのことを知る機会にもなりますし、カッチンカーさまも継続的に出店くださってますのでそれなりに売上があると思われるので、Win-Win-Winのような関係が築けつつあると思ってます。
何より筆者自身が昼ごはんどうしようか考えなくても、外に出て注文して取りに行くだけでいろんなものが毎月食べられるというのが最高です。
make or buy
つくるより、お願いしちゃった方がうちの場合はフードロスの問題や労力、利益率、メニューのバラエティなどの観点から現時点でいいと考えます。
