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ローストビーフ三千里

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foodieレシピのローストビーフ(食べたことないけどおそらくめちゃめちゃ美味しい)(写真はfoodieより)を目指した格闘記録
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記事一覧

【低温調理】やってみた-ローストビーフ 9

もっぱらYouTubeのレシピより! https://youtu.be/x6FeOUwVeAI?si=jU5OsEjNlA7IN7vr 9回目、完…

Shu Koi
5か月前
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【低温調理】やってみた-ローストビーフ 8

今週も交雑牛! 450yenぐらい! なんと! 今週は! ローストビーフ の! 味が! した! ステー…

Shu Koi
6か月前

【低温調理】やってみた-ローストビーフ 7

ローストビーフ 7回目! 今日はほぼ24時間ホールディング!⏰ 今回も(?)見た目めちゃめちゃサ…

Shu Koi
8か月前
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【低温調理】やってみた-ローストビーフ 6

ローストビーフ 6回目! ついに10/10に近づいてきた気がする、、 やはりお肉はサシが少し入っ…

Shu Koi
8か月前

【低温調理】やってみた-ローストビーフ 5

今回は亀戸の肉屋(肉の亀屋)https://kotomise.jp/shops/亀屋精肉店/で買った、多分100g880yen…

Shu Koi
8か月前

快食ボイス71・低温調理は魔法の調理法ではない(1)

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低温調理の特性について、僕なりに感じるところを語ってみました。 手順さえ守れば誰でも及第…

シャオヘイ
11か月前
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【オーブン】やってみた-ローストビーフ 4

今日はovenでローストビーフ 、、🐄 こちらのレシピを参考に。 https://lee.hpplus.jp/recipe/1896708/area05/ 匂いは香ばしいいい匂いだった 髪の毛にニンニクと牛肉の匂いつくぐらい!爆笑 見た目は硬そう、、 味は、水分抜けてパサ目だった、 ローストビーフってどこの料理かなんて考えたことなかったけどEnglishのものみたい!初知り! いろいろ写真見てたら割とこのパサ目?の見た目のローストビーフ の写真を英語のrecipeとかでは見た

【低温調理】やってみた-ローストビーフ 3

今日は3回目ローストビーフ ! ホールディング、という低温で長時間するものがいいとみたので…

Shu Koi
9か月前

【低温調理】やってみた-ローストビーフ 2

2回目ローストビーフ ! ちょっと個人的にぱさ目、、 今回は57°、後塩レシピでやりました 前…

Shu Koi
9か月前

【低温調理】やってみた-ローストビーフ

次はローストビーフ 見た目的には改善の余地あり感あります 厚さに差があったので厚い方に時間…

Shu Koi
9か月前