千鳥の2人も訪れたことのある、クセの強いレストラン
【店名】
élan vital（エランビタール）
【住所・アクセス】
東京都渋谷区代々木1-20-4
【注文】
ペアリングアルコール付きお任せコース☆
全9品（飲み物6種）
（星付きのものはお気に入りのメニュー）
【合計額】
17500円/人
【評価（☆1個～5個）】
味：☆☆☆☆
料理の見た目：☆☆☆☆☆
コスパ：判定不能
内装：☆☆☆☆☆
予約の取りにくさ：☆☆☆☆（完全予約制）
【感想】
「5Dレストラン」と銘打つ全く新しい体験をさせてくれるレストラン。
5Dとは味覚、視覚、嗅覚、触覚、聴覚の５つすべてを刺激することを表現しているらしい。
全部で10席にも満たないような小ぢんまりとしたレストラン。
初めてこのような場所を尋ねたのでかなり緊張していた。
コートを受け取ってもらい、時間になると一斉に料理が運ばれる。
おしぼりからすでに素晴らしい。
一品目が一番衝撃的であった。
「うまみの成分を結晶化したもの」らしく、さっそく心を奪われてしまった。
その後も、プロジェクションマッピングで表現してみたり、桜のチップでいぶした飲み物が運ばれたり、途中で色が変わるドリンクだったり。
味はもちろんおいしかったが、なによりも体験として楽しめたというのが大きい。
これほど香りを意識しながら食事をしたことはない。五感をしっかりと刺激され、大満足で帰路についた。
記念日とかで使うとかなり楽しいと思う。