料理の秘訣は『アルモンデ』？！なす料理が人気上昇中

2023年11月12日 14:06

メニューを決めるのが1番大変

日経新聞で興味深い記事を見つけたので、先日の朝LIVEで取り上げました。

毎日の料理作りで1番大変なのは、やはり「今晩何にしよう？」と、メニューを決める事ではないでしょうか。

（参照記事）

メニューを決める事、それはかなりの意志力、判断力、を使います。

・今、冷蔵庫に何が残っているか？
・それぞれの消費期限は？どれから先に使ったらいい？
・どれと、どれを組み合わせる？足りないものは？
・いつも同じようなメニューにならないように

他にも考える要素はたくさんあります。

そんな中で、2013年から10年連続で首位だったレシピ検索ワード「簡単」を抜いて「なす」が躍進。

理由は、短時間で火が通り、アレンジもしやすいお役立ち野菜とのことです。

「なす」といえば、保育園の子どもたちの苦手な野菜で、常に上位にランキングされている野菜の1つです。
なす大好きな私としては、嬉しい話ですが！

その他、SNS（交流サイト）などを使って時短や節約を楽しもうとする動きもあるそうで、いま家にあるもので作る料理を示す「アルモンデ」という言葉が広がったとの事。

私も以前から「いま有るもので作る」＝「有りもので」を使っていましたが、なるほど！「アルモンデ」は「アルデンテ」みたいな響きで面白い！

若い世代の方が、時短や節約を楽しんでいるのは、とっても嬉しいですね。

私は、とにかく料理が義務感になってしまい、全く楽しめない、苦痛でしかない過去があります。20代後半〜30代の頃です。

そんな苦い経験、過去を振り返り、
今は、「主婦はシェフじゃない、簡単なものでも、あなたが楽しんで作るのが1番！」と、毎日呪文のように発信しています！（笑）

そして、今回の日経新聞で、もう1つ興味深い記事がありました。
そちらは、また次回に。

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