街の至る所に

近所に唐揚げ屋がありましたが気づけば全部つぶれている、同時期に食パン屋もあちこちに出来ていたがそれもまたみな消えた。コロッケ屋とか冷凍の無人餃子やだのこれまたみな消えた。

どれもそうだが冷静に考えれば長続きするわけない、客単価安いわ飽きてリピートしない。

いっとき行列になっていた食パン屋も水と小麦粉で原材料費が恐ろしく安いパンを暴利で買うのがアホらしいと世間にバレ定着することもなかった。

フランチャイズに加盟すれば誰でも出来る、の類は1年勝負5年で回収なんてそこまで持つわけがない。

最近はそこら中におにぎり屋ができている。おにぎり1個700円だとか狂気の沙汰である、その洗脳が解けるのは来年か。高級食パンの次は高級おにぎりとは、、、