姫路でアーモンドトースト&サイフォン式珈琲でもモーニング
静岡県から鳥取県への出張でした。このため、新幹線姫路駅で1.5時間の特急まちがあり、その間にお弁当を買ったりモーニングを食べたりします。
すでに他の店を6店ほど、訪問し終えており、今回は初めての南口のトラッド館でした。
トラッドとは伝統という意味です。
お時間のあるかたは動画をどうぞ。
ここの店の選定理由は
google mapで4.4点だったこと
女将の応対がよいと評判だったこと
サイフォン式の珈琲だということ
姫路駅から徒歩5分以内、すぐにエキン戻れます。
サイフォンとは下からアルコールランプで温めた湯を上につけたドリッパーに送り、珈琲を抽出する手法。
お湯は熱で上にあがるのですが、冷やされると下に落下する。そのときにコーヒーを抽出するという仕組みなのです。私ももっておりましたが、器具が高い。ガラスなので割れやすい、その都度洗浄が必要など、めんどくさい。
いつの間にかペーパーフィルタ―での抽出となっておりました。
美味しさはかわりません
アーモンドトーストモーニング、姫路独特の文化でおいしいことに気がつき、鳥取出張の際は逆に部下にここで1.5時間の特急まちをつくってもらい、楽しい時間を過ごしております。
女将と楽しい会話でした。昭和54年からやっているようです。
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