ベトナム鍋図鑑

ベトナム鍋図鑑／『誕生日のカイシャの昼宴会が豚の内臓鍋だったという話』

べトナムでは鍋料理は冬の定番みたいな固定観念は猫の額ほどもありません。そもそも1年中夏の…

白瘤象三／散歩画家

6か月前

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ベトナム鍋図鑑／『家から徒歩3分の絶品鴨鍋あるいはアヒル鍋若しくはガチョウ鍋』

ハノイは連日35℃越えの真夏だっていうのにまだ鍋を食べています。冬のアイスクリームと夏の鍋…

白瘤象三／散歩画家

8か月前

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ベトナム鍋図鑑／『猛暑の夕暮れ Lẩu Bò Tự Doでぶつ切りオックステール鍋』

ハノイは連日35℃以上の猛暑な上、湿度が高いので所謂体感温度は45℃前後まで上がります。体感…

白瘤象三／散歩画家

10か月前

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ベトナム鍋図鑑／『土鍋で食べるカニみそ濃厚スープの牛肉野菜鍋』

ワタシのベトナム鍋史上初の土鍋です。ニッポンの土鍋と同じ。こっちに来て初めて見ました。い…

白瘤象三／散歩画家

1年前

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ベトナム鍋図鑑／『道端で食べるFridays Grillのアルミホイル焼き肉鍋』

ここはワタシの短い歩行通勤経路上にある店で、朝は歩道でニンニクのみじん切りをしたりテーブ…

白瘤象三／散歩画家

1年前

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ベトナム鍋図鑑／『シーズン2はニッポン料理店Ganeyaの寄せ鍋から』

去年より1か月遅れでワタシの鍋の季節が始まりました。今年はそれだけ暖かいってことですかね…

白瘤象三／散歩画家

1年前

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ベトナム鍋図鑑／『シーズン1の最終回はハノイで南部名物花鍋』

いつの間にか3月。ハノイは朝晩は涼しいものの昼過ぎには連日30℃近くまで上がり、春を飛び越えて一気に夏になったみたいで鍋の季節はおしまいです。っていうかそもそもハノイに春があるっていうのはウソ八百。冬の次は夏です。乾季もありません。そういうわけでこれは今シーズン最後の鍋。ニッポンでのすき焼きも含め12鍋を描いたのでいい区切りです。行ったのは第1回のハゼ鍋と同じ南部料理の店です。南部料理に鍋があるということは、カレ等カノジョ等暑いのに1年中鍋を食べるということです。

ベトナム鍋図鑑／『Hà Hồi通りの道端でChả Cáを食べた日』

ハノイでは家の前の道端で鍋をつついて団らんしている家族、グループを時々見かけます。鍋以外…

白瘤象三／散歩画家

2年前

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ベトナム鍋図鑑／『Bò Tơ Quán Mộcの豪華5段重ね花&肉鍋』

これはカイシャの陰暦忘年会で行った地元系レストランで食べた鍋です。西暦忘年会も同じチェー…

白瘤象三／散歩画家

2年前

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ベトナム鍋図鑑／『Ngon Gardenの適量タイ風海鮮鍋』

Ngon Garden/ンゴンガーデン=おいしい庭はハノイで一番有名な屋台風観光レストランのQuán Ă…

白瘤象三／散歩画家

2年前

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ベトナム鍋図鑑／『旧市街の路上牛豚肉&ヤギ乳鍋』

最近絵が増えてるのは夜眠れないからです。こういうのを不眠症と呼ぶかどうかは議論の分かれ…

白瘤象三／散歩画家

2年前

20

ベトナム鍋図鑑／『Trâu Ngon Quánの水牛鍋』

新年描き初めです。今年も脳ミソ劣化防止のため描き続けます。こっちは旧正月を盛大に祝うの…

白瘤象三／散歩画家

2年前

10

ベトナム鍋図鑑／『Hà Nội Tân TânのChả Cá』

美少女図鑑はちょっと置いといて鍋が続きます。鍋のほうが描いてて楽しいのはやはり花より団…

白瘤象三／散歩画家

2年前

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ニッポン鍋図鑑／『長浜千茂登の近江牛すき焼き』

ニッポン帰国中の琵琶湖旅行で食べたすき焼きです。近江牛でございます。筆舌に尽くしがたいウマさでした。どこがどうウマいとか、書きようがありません。飲んだのは北近江の地酒『七本鎗　上撰』。ワタシは特に日本酒に詳しいワケではありませんが美味しゅうございました。場所は長浜の旧市街にある料亭旅館の千茂登/ちもと。料亭と名の付く店に入ったのはサラリーマン時代に接待で行って以来。通されたのは日本庭園に面したもともとは客室であったろう和室でした。畳にテーブルと椅子っていうのが若干違

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#ハノイ

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ベトナム鍋図鑑／『Trâu Ngon Quánの水牛鍋』

ベトナム鍋図鑑／『Hà Nội Tân TânのChả Cá』

ニッポン鍋図鑑／『長浜千茂登の近江牛すき焼き』

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ニッポン鍋図鑑／『長浜 千茂登の近江牛すき焼き』

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