#旅する羽釜 福井編 vol.7 「鯖姿寿司」（小浜～敦賀～京都）
福井旅の最終日4日目、小浜港からの街の中心部に戻ってきました。
鯖街道の起点「鯖街道ミュージアム」
令和2年3月8日の「鯖の日」オープンした「小浜市鯖街道ミュージアム」。この建物が立つのは、まさに「鯖街道の起点」の地。
かってこの通りには、「いづみ町商店街」という魚屋や干物屋を中心としたアーケードの商店街がありましたが、そこにあったお店は「若狭小浜お魚センター」に移転したそうです。いまは再開発で通りはところどころ工事をしていました。
建物へと続くアプローチには「鯖街道の起点」の石碑。
建物のなかでは、鯖街道の展示物や小浜の祭礼についてのパネルがあり、学芸員さんが小浜の歴史をていねいに教えてくれました。
せっかくなんで、トリックアート前で焼きさばをかじるポーズをとってみたり。（注意：さばは食べてませんよ。かじってるふりだけです。学芸員さんに許可をいただいて撮影しています）
昆布の街「敦賀」へ寄り道
本当は、小浜から京都に向かうつもりでしたが、おぼろ昆布のお話を聞いて敦賀に寄り道したくなりました。北前船の寄港地で京都への中継地点にある敦賀は、昆布加工業が盛んな土地柄です。
敦賀の昆布といえば、永平寺御用達の「奥井海生堂」。東京にも出店されてますね。
ふりかけ類を中心に、ごはんが進むおみやげを買いました。
敦賀と昆布の歴史については、こちらがくわしいのでご興味あればぜひ！
商店街に昆布職人の顔ハメパネルがあれば、そりゃ、やりますよね...
クセになる食感の天清酒万寿店「皮ようかん」
ノープランで敦賀を訪れたので次の行き先に迷っていたところ、「和伊和伊亭」のマスター・竹中さんから有益な情報が！
奥井海生堂さんへ行かれるのなら、余裕があれば気比神宮前の神楽商店街ものぞいてみてください！
— 竹中淳二 (@junjiyyt) October 8, 2020
お洒落なお茶屋さんの中道源蔵茶舗（抹茶パフェおススメ）、天清酒万寿店（皮羊羹絶品です）、奥井さんの出店も。御菓子司 森本の昔ながらのホッとするアップルパイもおススメです。
探してみたら、「天清酒万寿店」は奥井海生堂のすぐお隣でした。おすすめの皮ようかんと酒万寿（饅頭）をゲット！
こちらの皮ようかんは、想像以上のおいしさ！甘さが強すぎず、なぜかアールグレイの紅茶のような香りを感じました（蒸した竹皮の香りがこしあんに移ったのかな？）。延々と食べられる、こんな羊羹ははじめてです
歩き疲れたので、同じ商店街の通りにある日本茶カフェ「中道源蔵茶舗」でひと休みです。
とてもおしゃれなカフェでした。抹茶パフェが有名ですが、寒くて断念。
おまけでつけたソフトクリームがすごくおいしかったです(やっぱり、パフェ食べればよかった...。
自宅用に越前豆入り番茶をゲット！
旅の終わりは鯖街道の終点・京都
福井駅から始まったこの3泊4日の福井の旅は、京都に着地！小浜から京都へは、鯖街道と同じルートです。
鯖街道の終点・京都では、その昔、小浜から運ばれてくる「わかさもん」の鯖をお寿司屋さんがこぞって買い求めたそう。
到着が夜7時を過ぎていましたが、京都駅内にある伊勢丹によったら老舗「いづう」の鯖姿寿司がまだ販売されていました。ここはもちろん買うでしょ！！！
鯖の街・小浜で学んできたからこそ、京都で食べる鯖姿寿司は格別です。
こうして、ごはん同盟の「旅する羽釜 福井編」 は無事に終了。
今回の旅では、SNSを通して、たくさんの福井情報をいただきました。そして、立ち寄ったスポットをSNSで公開していったところ、福井県にゆかりのある方からたくさんのコメントを頂戴し、とっても楽しい旅となりました。
急な訪問にもかかわらず、行く先々の福井の情報を手を尽くして調べてくださった、鯖江「久保田酒店」の久保田桐子さん、後半、嶺南方面の情報を下さった「和伊和伊亭」のマスター・竹中さん、有益な情報をありがとうございました！
まだまだ行けてない場所も多かったですが、機会をつくって、あらためて福井県を訪れたいと思います。それはまた次回に！
福井旅の参考図書
今回の福井旅の予習で読んだ本などです。ご参考まで！
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