Bad Things／２５

【episodeヒナキ〈１〉種火】

　フォン・ド・ヴォーと赤ワインの濃縮した芳香というのは、どうしてこうも食欲をそそるのだろう。隣に立って私の作業をながめていたサチさんは「空腹の限界」と絞り出すように言い、どこかへ歩いていった。

　私は鍋からレードルで煮汁をすくい、シノワ（漉し器）で濾していく。手を動かすごとに漂う香りに、私はやはり厨房で働いていたいのだとしみじみ思う。

　もっと料理が上手くなりたい、お客様の心に響く一皿を作りたい。『レスプリ・クニヲ』以外の場所でも働いてみたい。

　定休日の今日、私は数日ぶりにコックコートを着た。昨日までの数日間、私が身につけていたのは白シャツに黒のサロンエプロン。サービススタッフとして店に立った。

　仕事に向かいながらも、”私は何を間違えたのだろう”そう心のなかで何度も彼に――スミ君に問いかけた。

　距離をおきたいと言ったのは私。意を決して伝えたはずの自分の言葉が正しかったのかどうか。考えて気づいたのは、その答えが出ても今更どうにもならないという事実。