乾き切ったシシャモの悲哀　【シシャモを食卓の主役に】

シシャモってシシャモじゃないの！？
小さな頃から慣れ親しんだシシャモが、実はキャペリン（カラフトシシャモ）だと、漫画『将太の寿司』で知った時は衝撃でした。社会人になり、上司に連れて行ってもらった高級店で本物のシシャモを食べた時は、「いつものししゃもと全然違う…」と驚いたものです。
でも、やっぱり私にとってシシャモはいつでも気軽に買える、お財布に優しいキャペリンさんなのです。下処理も要らず、丸ごと全