年始の鹿肉とドラクエ
明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。
この正月は実家に帰っていたのですが、おかげで良いことがありました。
まずは狩猟免許持ちの我が妹が鹿肉を持参して料理してくれたこと。
意外なことに鹿肉を食べない猟師さんは多いのだそうで、我が妹は熟練ハンターさんから鹿肉を分けてもらったらしい。
しかし鹿肉は美味しく食べようと思うと大変らしく、強火だとすぐに固くなってしまうのでステーキや焼肉には向かないようなのだ。
なので妹はフライパンで低温加熱した後に肉をアルミホイルで休ませて、という行程を三度繰り返していた。
ソースはバルサミコ酢とバター、醤油、赤ワインなどを調合したもので頂いたが、脂身などまったく無い鹿肉はみっちり、しっとりと柔らかくソースもスッキリとした味わいで美味かったな！
しかし人が育てた家畜とは違い、あくまで野生の鹿なので個体差が激しく、どんなに丁寧に調理しても美味くならない場合もあるのだとか。
はえ〜、奥が深いぜ。
さて。
ここからはもうオマケなのだが。
実家に帰省してからは健康的な生活をしていたので、正月太りならぬ「正月痩せ」を経験してしまった。
そもそも実家にいてもやる事がないので、散歩して、筋トレして、スマホ版ドラクエ３をして、というルーティーンが出来上がっていた。
そのおかげで元日の朝にはラスボスのゾーマくんを2回もボコボコにして2回も世界を救ってしまって2025年が始まるという、なんとも幸先の良いスタートを切ってしまった。
そして我が家の食事が質素な事もあり、散歩と筋トレを組み合わせると自然に体重は減少し、気がつくとマイナス2kgであった。ベリーナイスである。
今年はこのままガンガンいこうぜ。
2025年は皆様にとってもベリーナイスな年になりますように。
