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日々の料理

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イナの旅

#おつまみ

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なめろう検証

なめろう検証

　ひょっとしたら私が世界で一番好きな魚料理かも知れない。漁師のワイルド飯、なめろう。

　なめろうといえばアジなどの青魚が定番だが、他の魚で試してはダメなのだろうか。

　例えばカツオ。
　クセのある魚だが、生姜、大葉、味噌、ネギなんか加えればクサみも軽減されるだろうし、ご飯と海苔なんかあったら最高そうだ。

　例えばホタテやマグロ。
　他にも、、、。

　やってみるしかあるまい。

　なめろう自

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トロたく◯◯たく検証

トロたく◯◯たく検証

　「トロたく」といえば、ネギトロと沢庵を一緒に海苔でまいて食べる定番の居酒屋おつまみであるが。

　なぜトロたく一種しかないのだ？

　いや、まぐたく(マグロと沢庵)もあるけど。
　結局マグロであることには変わりはない。

　では他の魚も叩いて沢庵と一緒に海苔に巻いてみたらどうだろうか。

　って訳で。

　色んな魚を叩いて、沢庵と海苔と一緒に味わってみようと思います。

　① アジたく

　あの

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500円の贅沢

500円の贅沢

　居酒屋だと、おつまみ一品が500円くらいだと思うが。家飲みにおいて、500円でどれだけ充実したおつまみを用意できるか試してみようと思うのだ。

　500円で一番満足度の高いおつまみとは？

　検証①  スーパーのお惣菜

　
　やはりジャガイモのお惣菜っていうのは米の友じゃなくて酒の友ですね。

　、、、分かっている。
　身体に悪いことくらい。

　分かっている、、、。

　でも茶色って美味ぇん

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