小規模保育園でのカラダにやさしいお給食キロク

2024フリーランス本格始動です！
ご縁を頂き、今月から週に2回小規模保育園でのお昼ごはん、おやつを作らせてもらうことに°˖✧
去年までは、60人以上という規模の保育園に勤務し3人で調理していましたが、この度は、10人程度の小規模を完全に個人で調理することになります。

給食に自分の思いをのせられるぶん、責任も重大です。
楽しみながら気を引き締めてがんばります！

準備メモをこちらに残していきます。

1月5日予定献立
・七草ごはん(七草セット、ごはん)
・鶏つくね(鶏ひき肉、木綿豆腐、にんじん◎醤油◎塩こうじ◎かたくり粉)
・ブロッコリーと枝豆の磯和え(ブロッコリー、枝豆、刻みのり◎しょうゆ)
・白菜と豆腐の味噌汁(白菜、木綿豆腐◎出汁◎味噌)
・きのこ人参麹和え(にんじん、しめじ◎出汁◎塩こうじ)
の和え物

【おやつ】
・にんじんおやき(にんじん、ツナ、かたくり粉◎甘酒◎塩こうじ)

買い物📝
・七草
・木綿豆腐
・にんじん
・きのこ

アレルギー
✖胡麻