【コロナ禍での好事例】zoomを使いこなす魚の卸売の武市さん
福岡市で魚の卸売をしている武市隆太さんという方が企画したzoomで「世界初。オンラインでなめろうを作る会」
めちゃくちゃいいですよね。
事前に魚を送ってもらって、魚のプロに料理を教わる。
すごく価値高いですよね！
また、放送の中で、このようなやり取りもありました。
男性参加者の「皮が外れません！」の声に「スプーンでこさいでみましょうか。こさぐって、福岡の方言じゃないですよね？」と武市さん。すると男性参加者は「言わんとすることは分かります」。武市さんが「じゃあ、何て言うのかな」と問いかけると女性参加者が「そぎ落とすとか？」
この企画の価値の高さはなによりも「コミュニケーションが生まれること」だと思うんです。
絶対ファンになります。
次もこの方から魚買いたくなると思います。
しかも、BASEで通販もすでにやってるし。
すご。
他の業種に比べ、ファン固定化が難しい飲食店の方もこういったコミュニケーションを生むような企画を取り入れるのをおすすめしたいですね！
すでにやっている人いた↓
Instagramの文章がうまく引用できなかったので↓に本文も紹介しておきます。
福岡県から天然鯛が届きました。
先日告知した3月29日のイベントでは、このサイズの鯛を捌いて召し上がっていただきます。
そして、メニューも決まりましたー！
贅沢すぎるメニューで僕も参加したいくらいです。
（メニューとイベント概要は以下参照）
まだ夕方の部にお席が余っておりますので、
魚料理に挑戦したい、もっと魚の事を知りたい、という方は是非ともご参加くださいね。
🐟
福岡県から魚を卸していただいている
武市隆太さん と「魚を知り、食す」イベントを行います。
第1回目は「鯛を知り、食べ尽くす」をテーマに
魚のプロによる捌き方や調理の仕方をレクチャーを受けていただき、
その場で料理をした鯛を召し上がっていただきます。
（鯛以外にも九州の旬な魚と食材も召し上げっていただけます）
魚を身近に感じていただき、ご家庭でも活かせる知識や技をお伝えいたします。
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【鯛の調理体験内容】 ・鱗取り ・腹出し ・三枚おろし
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（ご希望の方は実際に体験していただけます）
●日時●
3月29日(日)
①昼の部 12:00～ 満席
②夕の部 16:00～ 残4席
③夜の部 20:00〜 満席
●場所●
めしと、さけ anno
台東区浅草橋3-29-5 2F
●メニュー●
- ①昼 コース -
【食前酒】
【１品目：ひと口おつまみ】
【２品目：鯵の手鞠寿司、なめろう】
【３品目：鯛のお刺身】
【４品目：穴子の白焼き】
【５品目：鯛と春野菜の酒蒸し】
【６品目：カマスご飯、味噌汁】
【７品目：甘味】
- ②夕 ③夜 コース -
【食前酒】
【１品目：ひと口おつまみ】
【２品目：鯵の手鞠寿司、なめろう】
【３品目：鯛のお刺身】
【４品目：穴子の白焼き】
【５品目：穴子の刺身、炙り】
【６品目：鯛と春野菜の酒蒸し】
【７品目：熟成魚の刺身】
【８品目：カマスご飯、味噌汁】
【９品目：甘味】
●料金●
① 8500円 (1Drink付)
②,③ 10500円 (1Drink付)
※①〜③ 全て前払い制（事前銀行振込：予約確定メールにて詳細通知）
※ドリンク追加オーダー可能（会終了時精算）
※仕入れ都合上、キャンセル不可
●持物●
特になし
(エプロン等必要なものはこちらでご用意します)
●予約方法●
annoの予約フォームより
https://annomeshi.com/reservation/
１）予約日：2020/03/29 を選択
２）時間選択（18:00〜しか選択できないため、①②部の方は18:00を選択）
３）人数、お名前、メール、お電話番号を入力
４）備考：①②部の方は、参加時間をお知らせください アレルギーの有無、その他質問事項等を入力ください
※ご予約は先着順となります。
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飲食店の方にも、
釣り好きな方にも、
主婦の方にも是非参加していただきたいイベントです。
武市隆太という男を知り、
九州食材の美味しさを知り、
魚の魅力を再発見してみてください！
素敵な取り組みですね。
勉強になりますm(_ _)m
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