新橋ぷらっとニュース（PIASIS新橋店）
本日は新橋ぷらっとニュース第３回の記事をお届けします！
※新橋ぷらっとニュースとは、商店街とオフィスビルが共存し、鉄道発祥の地として知られる新橋で、その活気を支える魅力的なスポットを店舗オーナーのご協力から毎月１回（全７回）お届けする企画です。
心温まる福島の食とお酒で癒される。人情味あふれる「PIASIS新橋店」
JR新橋駅烏森口（西側）から徒歩3〜4分。歴史ある柳通り沿いに佇む「PIASIS新橋店」は、心地よい時間を提供してくれる人気の飲食店。「オアシス」と「ユートピア」を掛け合わせた店名の「PIASIS（ピアシス）」は、訪れる人々が癒される憩いの場でありたいという思いを体現しています。
30年以上の歴史を持つ芝浦本店、4年前にオープンした虎ノ門店。そして、こちらの新橋店は開業15年目 。アジアンテイストの2階と、和食割烹を思わせる落ち着いた3階という異なるコンセプトを楽しめるユニークな店内もPIASISだからこそのおもてなし空間。そして入口で目を引く「福島みくじ」や「カプセルトイ」からは、福島への愛と繋がりを感じます。
福島、がんばれ！被災地への訪問をきっかけに福島を応援
「なぜ福島なのか？」その問いに答えてくれたのは、新橋店・虎ノ門店・芝浦店のゼネラルマネージャー田中葉子さん。2011年の東日本大震災をきっかけに福島を訪れた際のエピソードを、次のように語ってくれました。
「現地で出会った酒屋の女主人のお話が忘れられません。家業は潰したくないけど、震災でお店はボロボロ。車を走らせ、店を再開しても客足が戻らない……。それでも諦めたくないという姿に心を打たれ、お店にあるお酒を買います！とお伝えしたんです。そしたら１度きりのお付き合いは遠慮しますと断られてしまって。そこで思いついたのが、PIASIS新橋店で福島の食材やお酒を扱うことで継続的に福島を応援することでした。」
当時を振り返りながら話してくれた田中さん。福島の復興を願い活動を続ける中で、復興への応援が企業の取り組みへと広がり、現在では常連客やスタッフからも福島への愛が溢れているのだとか。「復興を応援するという気持ちも込めて、新橋店は福島の食材とお酒がメイン。常連さんはもちろん、スタッフも福島が大好き。福島の方が集まる交流の場にもなっています。」と語ってくれました。
福島から直送！新鮮な食材と50種以上の地酒でおもてなし
福島の食材やお酒を楽しみながら日本を元気にしようという福島酒援を掲げる活動から、福島県公認の福島酒アンバサダーにも任命されている田中さん。福島の魅力を存分に味わえる料理として田中さんが特におすすめする料理を聞いてみることに。
「赤身でさっぱりとした会津の馬刺しは、七味が効いた辛味噌と醤油で味わうと本当にお酒が進みます。そしていわき市で獲れる深海魚のメヒカリ。お刺身はもちろん、干物や唐揚げにしても美味しいですね。これからの時期ならアンコウ料理も絶品です。魚も野菜も全て直送なので、どれも新鮮。その日仕入れた食材を使ってコース料理を提供しています。」
さらに50種類以上の福島産地酒が揃うのもPIASISの大きな魅力。会津の純米酒など寒い時期に美味しく飲めるお酒がたくさん揃います。そのほかにも福島の高校生が作った果物ジュースやツナ缶、珍味など、裏メニューで提供される料理もまた、訪れる楽しみを増やしてくれます。会社の接待や福島にゆかりのある方々が集う場としても親しまれているPIASIS。口コミで足を運ばれる方も多く、時には女子会で盛り上がることもあるそうです。
人の温かさを感じる新橋の未来を想像する
新橋という街で福島の復興を応援しているPIASIS。新橋についてどう思っているか田中さんに尋ねてみると「昔ながらの味と人情が残る温かい街」とのこと。「裏路地にある古いお店と新しいお店が良い形で混じり合いながらも、烏森神社の宮司さんが挨拶に来てくれる……どこからともなく焼き鳥の香りがして、夜の明かりが灯るような。変わらない人、変わらない味が新橋にあることを伝えたいです。」と答えてくれました。
お店に立つだけでなく、復興応援イベントや地域の取り組みも積極的に行いながら「食とお酒で福島を元気に」という信念を大切にしている田中さん。今年11月には、北海道・三陸・福島の復興応援イベント「ホタテ祭り」をSL広場で開催するなど、さまざまな形で福島を応援されているのが印象的でした。「いろいろ変わっていくけど、良い人たちがたくさんいる新橋にいてよかった。お客様や地域の方に声を掛けてもらえる存在でありたいと思います。」と語るその笑顔が、店の温かな雰囲気を象徴しています。
食とお酒で福島を応援するPIASIS新橋店。ぜひ、福島の愛がギュッと詰まった料理とお酒で心とおなかを満たされてはいかがでしょうか。
【今回ご紹介したお店】
PIASIS新橋店
東京都港区新橋3-16-22
JR新橋駅 烏森口より徒歩1分
TEL03-3578-0101
営業時間 17:30-22:00
定休日： 土曜日、日曜日、祝祭日
https://piasis.jp/shinbashi/index.html
今回のイラスト・ロゴデザイン担当
川﨑純史（日本大学芸術学部 大学院 造形芸術専攻）