【vol.4】「SEED-Technology」で実現させた持ち運べるプロテイン
科学＋イノベーションで健康食の未来を切り開く
私、山本静香ジェニファーが代表取締役社長を務めるShima ＆ Co.株式会社は、沖縄に拠点を置き、健康サプリメントの製造・テクノロジー技術の開発を行なっています。
粉末状サプリメントの「こぼれやすい」「溶けづらい」「持ち運びに不便」などのストレスを解消するため、共同創設者のベルザック博士が開発したタンパク質やマクロ栄養素が含まれた粉末サプリを固形にして、水の中に入れると発泡するという世界初の技術SEED-Technologyを活用し、手のひらサイズのビーガン栄養食、SEEDを商品化しました！
「もっと楽にサプリを摂ってほしい」
「健康食品業界に手軽さを与えたい」
「環境へも、自分へも優しい商品を広めたい」
こういった思いから、生活を豊かにするSEEDを多くの方に手にとっていただきたく、2022年11月1日より”Makuake”にてクラウドファンディングを開始しています。
https://www.makuake.com/project/shima-okinawa/
また、今話題の体験型ストア”b8ta（ベータ）”下記4店舗へも出店しております。
ご支援、よろしくお願いいたします。
・b8ta Tokyo – Yurakucho
・b8ta Tokyo – Shinjuku Marui
・b8ta Tokyo – Shibuya
・b8ta Koshigaya Laketown
https://b8ta.jp/
プロモーションビデオもご覧いただけます。
第四弾となる今回は、SEED-Technologyという技術が持つ可能性や展望について、詳しくご紹介していきます。
少しの不便を便利に変えたい
SEED-Technology（以下、シードテック）は、共同創設者のベル博士が沖縄科学技術大学院大学（OIST）で4年以上かけて研究開発した技術です。
長年、健康食品の研究を続けているベル博士ですが実は彼自身、運動が大好きで若い頃からジム通いを続けています。筋トレをしながら、日々決まった時間にプロテインを摂取するのが日課であり、自宅でプロテインの分量を量って外出時に持ち運びができるよう用意をしていました。
しかしプロテインパウダーは、手や机が汚れてしまったり、大容量タイプは持ち運びには不向きであったり、その扱いづらさに悩みがありました。日々の習慣とはいえ、いつも面倒に感じていたようです。
そういった自身の生活から、どうしたら粉末サプリが便利になるのかを追い求めた結果、粉末を固形にするシードテックに辿り着きました。
シャカシャカ振って作る必要なし！
プロテインに含まれるたんぱく質などのマクロ栄養素は、水より軽いため入れただけでは全て水に溶けず、粉が浮いている状態です。従来、シェイカーなどを使ってシャカシャカと振り、溶かす必要がありました。
ですが、シードテックでは水に入れると発泡するプロセスを取り入れることで、わざわざシェイカーを使わずとも、スプーンで軽くかき回すだけで簡単に溶かすことが可能となりました。1個ごとの分量は変わらないので、同時に計量というストレスも一挙に解消することができます！
また、シードテックの技術は高齢者向きの機能でもあると考えています。
日本は食生活が豊かであるにも関わらず、たんぱく質の摂取量がやや少ない傾向です。たんぱく質が不足すると身体機能の低下につながってしまいます。
シェイカーなどの手間がかからないので、筋力が低下して重いものを持ちづらい・振りづらい高齢者の方でもSEEDをポンと水に入れるだけで質の良い栄養を簡単に準備でき、摂取することができます。
シードテックが先進的といわれる理由
「Deep Tech」という言葉をご存知でしょうか？
ディープテックとは、科学的な発見で社会にインパクトを与えることができる革新的なテクノロジーを指す言葉です。
世の中の生活を大きく変え、社会の深い課題を解決できるという技術で近年注目されてきています。今回ご紹介している弊社のシードテックも、健康食品業界の中でディープテックにおける新技術になります。
その理由は「粉末サプリメントであれば何でも応用が利く」からです。
プロテインのみならず、コラーゲンやプレワークアウト、青汁などすでに市場にある粉末サプリにおいてシードテックの応用が可能です！
様々な粉末サプリをシードテックによって品質を保ちながら固形化することで、健康食品業界全体がさらに手軽で便利になっていくのではないかと考えています。
健康食品業界、世界へも広めていきたい
シードテックは、広い分野で活躍ができる技術だと私は考えています。
将来的には消費者だけではなく、粉末サプリを提供している企業にも広めていき、健康食品業界全体にイノベーションを起こす活動をしていきたいと思っています。
また、世界で起きている深刻な環境問題や栄養不足などにも目を向けています。
食事が制限されてしまい十分な栄養が摂れない国にも、シードやシードテックを用いた利便性の高い完全栄養食を届けたいです。
シードテックの国際化に向けて、技術が伝播していくようこれからも研究を続けていきます。
今回はシードテックの可能性とこれからの展望についてご紹介いたしました。
いつでも、だれでも、もっと気軽に
そういった思いから生活に寄り添う商品の開発を行っています。
ぜひ、この機会にぜひお手にとっていただけると嬉しいです。
皆様の温かいご支援、心よりお待ちしております。
https://shimaandco.jp/ja/
これまでの開発ストーリーは過去のnoteでご覧いただけます。
【vol.1】世界初の技術で健康食品の未来をつくる～11/1よりSEEDのクラウドフ
【vol.2】Shima & Co.設立までの波乱万丈ストーリー
【vol.3】現代社会であなたを支える「ビーガン栄養食SEED」