【ナビゲーター】
柳瀬博一さん（東京工業大学リベラルアーツ研究教育院教授）

渋谷は雨が降ったりやんだり、福岡・佐賀・長崎に大雨特別警報が発表されている中でのオンエアでした。この後もどうぞ皆様くれぐれも安全にお過ごしください。

＊はげしい雨を降らせる積乱雲が一列に連なる「線状降水帯」による豪雨被害は、東京でも発生しやすくなっています。その理由は、東京都心に「山」が次々と誕生しているから。その「山」とは・・・
https://twitter.com/shibuyanoradio/status/1166517807594405888

＊原宿駅すぐ近くの山手線の内側に、カブトムシが群がるクヌギの樹があります（写真）
樹液が酵母に発酵してアルコールの良い香りを放ち、カブトムシやクワガタが集まってきます。まさに樹液酒場状態。そこに、樹皮下に潜むホクトウガの幼虫ががやってきて、カブトムシなどを捕食してしまいます・・・。

＊酵母の種類によってビールの味が違うのだそうですが、三重の「伊勢角屋麦酒」では樹液からとった酵母でビールを作ったとか。まさに樹液酒場を体験できます？！
◆柳瀬さんの友人でもある鈴木成宗さんのクラフトビール「伊勢角屋麦酒」はこちら。
https://biyagura.jp/ec/
◆鈴木成宗さんの本はこちら。
https://amzn.to/2NAj4oV
『発酵野郎！ : 世界一のビールを野生酵母でつくる』（新潮社）


来週はゲストをお迎えする予定です。お楽しみに！