【パーソナリティー】
・相馬夕輝（D&DEPARTMENT）
https://www.d-department.com/

・真鍋 太一（フードハブプロジェクト）
http://foodhub.co.jp/

【ゲスト】
·ジェローム・ワーグさん(「ブラインド・ドンキー」、シェフ・アーティスト)
https://www.theblinddonkey.jp/ja/

D&DEPARTMENT代表の相馬夕輝さんと、フードハブプロジェクトの真鍋太一さんがお届けするSHIBUYA d&radio。ダブルパーソナリティで毎回ゲストをお迎えし、47都道府県それぞれにある「その土地らしさ」を紐解きながら、長くつづく食文化を考えていきます！今回のゲストは、「ブラインド・ドンキー」を手がける、シェフ・アーティストのジェローム・ワーグさんです♪

・ジェローム・ワーグさんについて
・ブラインド・ドンキーの立ち上げ
・拠点の選定🗾
・料理を作る時の心がけ🍽️
・日本の農業🌽🥗
など

今後も放送を通じて、「その土地らしさ」を紐解いていきます♪


【お知らせ】
▼47winetourism -47都道府県の自然・人間・文化を味わう旅- | D&DEPARTMENT
https://www.d-department.com/item/DD_EVENT_34358.html

▼クラウドファンディング(〆3月末頃)
「その土地の景色をつくる、日本各地のワイナリーを応援したい」
https://www.makuake.com/project/47winetourism/