ズッキーニとかのピクルス

ズッキーニのピクルスを作ります。余っていた野菜も一緒にピクルスします。

材料

ズッキーニ　2本
あと野菜適当　今回は人参とエリンギ
酢　100cc
水　100cc
砂糖　大さじ1
塩 小さじ1

工程

腸美を小鍋に入れてひと煮立ちさせます。

ズッキーニはじめ野菜はてきとうに切っておきます。

エリンギは600w１分半レンチンしました。

ジップロックかタッパーでもいいと思いますが漬け込みます。

半日くらいで食べれますね。
一週間くらいかけて味わいました。
以上です。