バイ貝の煮付け

分量

バイ貝　10匹

醤油　みりん　大さじ2ずつ

清酒　100cc

水　150cc

塩　小さじ半分

作り方

▼バイ貝をこすり洗いします。

何回か水を替えて、水がキレイになるまで洗います。

▼たっぷりの水に塩を入れて下茹でします。

▼沸騰して灰汁が出てきたら鍋からおろして再度水洗いします。

▼調味料を入れて煮付けます。

▼沸騰して５分くらい煮付けたら火を止めて粗熱を取ります。

▼盛り付けて完成です。

器は檸檬堂のオマケです。

以上です。