キャベツ鶏ひき肉生姜鍋

分量

キャベツ　半玉

ニンジン　一本

ネギの青いところ　一本

鶏ひき肉　400g

にんにく　4~5かけ

生姜　半かけ

ごま油　大さじ2

清酒　100cc

鶏ガラスープのもと　大さじ2

水　200cc

塩　4g(肉の1％くらい)

作り方

▼ひき肉に塩をまぶして下味をつけておきます。

▼キャベツは4等分

▼人参は乱切り。

▼ネギは斜め細切り

▼ニンニクは潰して、生姜は千切り。

▼調味料を一通り入れて、肉を乗せたら、蓋をして中火くらいで火にかけます。

調味料は鶏ガラスープのもとから入れて、最後に清酒や水で溶かすようにしてもよかったかもしれません。

▼5分くらいして沸いてきたら弱火で10分くらい引き続き火にかけます。

一度かき混ぜるとよいと思います。

水が少ないと最初は思いますが、野菜から水分が出ていい感じです。

▼完成です。

寒い季節にいいおつまみです。

以上です。