岐阜の名店『麺屋 白神』で堪能する、絶品海老ラーメンセットの魅力

岐阜県関市にある「麺屋 白神」は、ラーメンファンなら一度は訪れたい、東海地方でも屈指の名店です。東海ラーメンウォーカーグランプリで1位を獲得し、殿堂入りを果たした実力派のラーメン店で、その名声にふさわしい美味しさが提供されています。特に、「海老ラーメンセット」は、訪れるたびに多くのファンを魅了し、絶賛されています。

白神の海老ラーメンの特徴

「海老ラーメン」の最大の特徴は、スープに使用されている白エビの出汁です。このスープは、豚骨と白エビの出汁が絶妙にブレンドされ、濃厚ながらも上品な魚介の風味が特徴的。さらに、自家製の中太ストレート麺がスープによく絡み、小麦の香りがしっかりと感じられる作りになっています。

また、白神の海老ラーメンには、炙り焼きの軟骨チャーシューがトッピングされ、濃厚なスープと相性抜群。白エビの香りが豊かに広がり、海老の旨味が詰まったスープは、ラーメンファンにとってたまらない一杯です。この店のこだわりが詰まった「海老ラーメンセット」を頼むのが「通」の楽しみ方です。

両方食べるのが通

「麺屋 白神」では、海老ラーメンだけでなく、つけ麺や軟骨入りのラーメンも非常に人気です。特に、ぞうすいとしてスープを最後まで楽しむスタイルもオススメ。熱々の焼き石を加えたご飯に、残ったスープを注ぎ、ラーメン雑炊にして食べることで、最後の一口まで存分に海老の風味を堪能できます。このラーメン雑炊を体験することで、真の白神の美味しさを知ることができるでしょう。

総評

「麺屋 白神」は、岐阜県関市にある一軒家スタイルのラーメン店で、駐車場が用意されているため車でのアクセスも便利です。小さなお店ながら、岐阜ラーメン界のレジェンド的存在であり、行列ができることも珍しくありません。岐阜を訪れた際には、ぜひこの絶品の海老ラーメンを体験してみてください。

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