7月最終日

今日は休み。

銀行に行くついでにスーパーに寄ったら大きな大根が一本100円、キャベツが一玉100円となっていたので衝動買い。

大根1本も買っちゃって、、、と少し後悔したけれど、家について半分は味噌漬けにして、もう半分はスライサーで千切りにして塩もみ。これぐらい下ごしらえしておけば、あっという間に消費するでしょう。

キャベツは新鮮なうちは生も良いですが、2-3日たっても残っていたらミネストローネにしたり、茹でてタッパーに入れておけばそれはそれで料理もしやすく日持ちもするので何とでもなる。

オクラと茄子が冷蔵庫でしんなりしかけていたので、オクラは高野豆腐と煮て、茄子は焼きナスにしてめんつゆにつけたものを冷蔵庫へ。

豚肉を生姜醤油とみりんにつけて冷凍、はまちの切り身も味噌漬けの元につけて保存。先週買った卵の残りは茹でて味玉。これで週末までは何もせずともご飯にありつけるでしょう。

職場まで遠くなって、朝は8時前に家を出て帰ってくると20時近い。疲れているのに何もしたくない。車なので外食と言う選択肢はない。とりあえず日本酒をチビチビやりつつ、無難なご飯が食べたいとなるとこんな感じ。

なかなか堅実に暮らしているではないかと自画自賛してみます。