自家製甘酒

今日は自家製の甘酒を作りました。

発芽酵素玄米、米麹、水、材料はそれだけ。

つぶつぶ感を減らすためにミキサーかけて発酵開始。
60度で6時間。甘味を足さなくても十分甘くなります。
かんたん。毎日ちょっとずつ頂いています。
10日に1回くらいのペースで作ってます。