春が来た

今日、ふきのとうを発見。 （道端ではなく産直です） 例年はてんぷらにしていただくのみでしたが、 去年からは「ふきのとうみそ（ふきみそ）」を作っています。 みそだれは ・みそ（自家製です） ・酒 ・みりん をあわせたものです。 ふきのとうを刻んで、 油を引いたフライパンで炒める。 みそだれと合わせて、 砂糖を投入。 程よい苦みが春を感じますね。 これから春の味覚がたくさん出始めるのが楽しみです。