【今日のつぶやき弁当】回鍋肉もどき

今日の献立

白ごはん
卵焼き
回鍋肉もどき

今日のお弁当箱

530mlのお弁当箱

朝起きたのは7時。
6時頃に起きて早く大学に行こうと思っていたけど二度寝してしまった。

朝ごはんを食べてさっさと家を出ようと思ったけれど、せっかく昨晩ご飯を炊いて寝たからお弁当を作ろうと思った。

最近は面倒臭くてお蕎麦弁当ばっかりだった。
茹でるだけで楽なの。

疲れるから頭はなるべく使いたくない。
手が動くままに準備する。

今日はいつも以上に低クオリティに行こう。
理想を下げたら楽になる。

とりあえず、ごはんをつめる。
この頃きちんとグラムを測っていたけど、面倒臭いから今日は目分量で。

なんとなく、卵焼きを作る。
何も考えなくても卵焼きは何にでも合うから助かる。
味付けは塩。
出汁にしようかな、砂糖にしようかな、とかは迷わない。
最初に目に入った塩を使う。

冷凍庫に半端な豚肉があって、本当は別の日にお蕎麦の上に茹でた豚肉を乗せようかな、なんて思ってたけど、今日使っちゃえ。

野菜室を開けると知らぬ間にピーマンが買ってあった。
冷蔵庫を開けると刻みネギがある。

昨晩はお蕎麦（私おそば食べ過ぎじゃない…？）
で、ネギを自分で刻んだんだけど、
辛すぎてこれはお味噌汁行きだと思っていた。

豚肉とピーマンとネギ。
全部一緒に炒めたら何か回鍋肉っぽくならない？

そう思って、テキトーに炒めることにした。

大丈夫。今日は不味くてもきっと落ち込まない日だから。

味付けはちまちま色々入れてられない（面倒臭い）ので、焼肉のタレをかけてみる。
見た目もそれなりにいい感じになったから
今日はもう完成。

お昼代浮かせただけでも、作った意味あったかな。

すごく丁寧にお弁当を作りたい日もあれば、
今日みたいにテキトーでも満足しちゃう日もある。

私の場合、お弁当作りは自分のご機嫌の指標になる。
余裕があるときはそれなりに凝るし、
気分的にマイナスな時はテキトーもいいとこ、っていうお弁当になる。

自分の作ったお弁当を見て
その日の精神状態が分かるなんて、
なんて便利なんでしょ。