【連載】ものづくりの歴史と現場を訪ねる旅ー第3回ミツカンミュージアム
天狼院書店WEB READING LIFEへの
記事連載。
第３回目の記事が公開されました！
今回ご紹介するのは
ミツカンミュージアムです。
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ミツカンのお酢の始まりは
米ではなかったってご存知でしたか？
ミツカンは
創業200年以上の老舗ですが
その歴史は変革と挑戦に満ちていました。
もともとは酒造業を営んでいたのに
酢づくりに転換したのはなぜ？
そして
トップメーカーになったヒミツは？
創業の時から受け継がれてきた
現地・現物・現実の三現主義。
現代のビジネスにも通じるヒントが
盛り沢山でした。
そして
歴史をたどっていくうちに
「食」に対する感謝が湧いてくる
そんな体験ができる施設でした。
ぜひ読んでみて下さい。