ズッキーニを使ったレシピ６品

歯科衛生士　yuko
20210724_ズッキーニ

ズッキーニの見た目はきゅうり
食感はなすに似ていますが
かぼちゃの仲間で6〜9月が旬の夏野菜です
カリウムを豊富に含んでいる為
高血圧やむくみ解消に効果的です
また、油と一緒に炒めると
βカロテンの吸収率が高まります
ズッキーニは黄色いものや
UFO型もあり見た目も楽しめます◎
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栄養
βカロテン、ビタミンC、ビタミンB２
カリウム、カルシウム、マグネシウム
食物繊維、葉酸など

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