歯科衛生士の視点で、五感で楽しむ料理を作ります！
（毎週土曜日１１時に更新予定！）
----------
【この番組で作る料理のコンセプト】
① 野菜を１日８００g食べる
② よ…
- 運営しているクリエイター
2021年8月の記事一覧
冬瓜レシピ
20210828_トウガン
冬瓜は7月〜9月が旬の
ウリ科の夏野菜です
90%以上が水分の為
とっても低カロリーです
さらに、冬瓜含まれるサポニンは
コレステロールを下げたり
糖や脂肪の吸収を抑える働きがあり
肥満予防やダイエットに効果的です
ーーー
栄養
ビタミンC、カリウム、食物繊維
サポニンなど
キャベツステーキ‼︎
20210821_キャベツ
1年中スーパーで見かけるキャベツですが
実はキャベツの旬は年に3回あります
7〜10月は夏秋キャベツと呼ばれています
キャベツは特にビタミンCが豊富で
外側の葉や芯に多く含まれています
効果的に摂取するには
生で食べるのがおすすめです
ーーー
栄養
ビタミンC、ビタミンK、ビタミンU
カリウム、カルシウム、食物繊維、葉酸など
オクラを使ったメニュー
20210807_オクラ
星型で見た目も鮮やかなオクラは
6月〜9月が旬の野菜で
鹿児島や沖縄などの暖かい地域で
多く生産されています
オクラのねばねばは
ペクチンやムチンなどの食物繊維です
コレステロール値を下げたり
整腸作用を促す効果があります
ムチンは保湿効果が高い為
お肌や髪の毛など美容効果にも◎
ーーー
栄養
βカロテン、ビタミンB、ビタミンC
カルシウム、カリウム、マグネシウム、葉 もっとみる