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福岡発「ごぼう天うどん」のポテンシャル

こんにちは。

前回の記事でご紹介した
福岡3大うどんチェーン店で
代表されるように


福岡では以外にも
うどんの人気があります。
(前回の記事はコチラ)⇘

その中でも人気のメニューが

「ごぼう天うどん」です(*'▽')


福岡以外のかたには
あまり馴染みがないかもしれませんが



福岡のうどん屋さんでは
ごぼう天の人気は不動です。


通常、てんぷらと言えば
丸天や海老天が代表格ですが
福岡ではなぜか

ごぼう天が大人気。


ごぼう天うどんで
その店の実力がわかると
言われているとか言われていないとか(*'▽')
☚私の主観です


ごぼう天うどんは
いくつかのパターンに分類されます。


オーソドックスな短冊形
ウエストはこの形。

画像1

圧倒的ボリュームのプレート型

画像2

資さんうどんに代表される細長型

画像3

番外編のカップうどん型

画像4

バラエティに富んだごぼう天うどんの型が
福岡での人気の高さを表しています。


昔、東京のうどん屋さんに行ったとき
ごぼう天うどんが無くて驚きました。


逆に他県のかたが
福岡のうどん屋さんに来たら
何故ここまでごぼう天に熱いんだ!
と思うかもしれません。




ごぼう天うどん専門店を東京で開業したら
繁盛しそうだな~と勝手に思っています…(*‘∀‘)


ごぼう天うどんのポテンシャル
実はとても高いかもしれません。

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