「ブリ大根」という料理名の謎

ブリ大根。

この料理名を初めて聞いたときの、なんとも言えない
違和感の正体を解き明かしたくて筆を執りました。

まず料理名として、ご飯、パン、麺を使ったものを思い浮かべてみましょう。

　　カレーライス、チキンライス、鮭ご飯、栗ご飯
　　クリームパン、メロンパン
　　にしん蕎麦、月見うどん、豚骨ラーメン

どれも「炭水化物は後ろに出てくる」ことが
分かります。
ライスカレーのような例外もありますが、あまり使いませんね。

炭水化物以外では、

　　麻婆豆腐、肉豆腐、麻婆ナス、ストロベリーヨーグルト

のように

　　＜味、風味の強いもの＞　→　＜味は薄く、食感が良いもの＞

と、炭水化物に近い性質のものが後ろとなる傾向があるようです。

つまりこれらの流れから推測するに、
ブリ大根はブリをおかず、あるいは、ブリをソースにして
大根の食感を楽しむ料理ということになります。
この例が特殊なのは、
煮込んだ大根が、この種のものの中では例外的に味が濃い
ことでしょう。
つまり違和感の正体は
「えっ大根が炭水化物ポジションとるの？」
っていうところです。

「鶏ごぼう」なんかも、味の強弱や量の関係が微妙なせいか、
少し強引さを感じます。
更に「鶏ごぼう炊き込みご飯」になると
弱者の下に更に弱いものが従うという
社会の縮図が見えて感動的です。

本当です。