休日の過ごし方
ゴールデンウィークいかがお過ごしでしょうか？
更新を忘れるくらいに楽しい1日を過ごしたIce.です。
昨日は、二人目の甥っ子の初節句で、老舗の料亭 田吾作へ
弟夫婦と、甥っ子二人、甥っ子のおばさん三人と、おばあちゃん二人。
集まって甥っ子を囲んでわちゃわちゃ。
乾杯を済ませてIce.は帰宅。
さてそこからがIce.のお休みモード全開。
超がつくほど天気が良かったのでついシャッターを
さてここから何をしたかというと、久々のバールあいすのopenでした。
今回のゲストは6人。
バールあいすへ、初めてお越しになったかたが4名。
ちょっとだけ気合が入ります。
お出しした料理は、
ごぶごぶサラダ
絹ごし豆腐の生ハム巻き
鶏ハムピリ辛マヨソース
地元トマトのカプレーゼ
たらこパスタ
ローストビーフ
バスクチーズケーキ
コーヒー
皆さん完食していただきました。
サラダは盛りだくさん、きゅうり、ピーマン、パプリカ、アボカド、トマト、茹で卵、スナップエンドウ、
絹ごし豆腐を、しっかり水抜きして、生ハムで巻き、オリーブオイルで、
鶏胸肉に味付けをしてハムにして、2日間冷やしたものをピリ辛のマヨネーズで
贅沢にめんたいをたくさん使ったパスタは、赤ワインでもいけるしっかりとした味になって、
赤牛のローストビーフは、ジューシーに仕上がって、
チーズケーキは、量は少なめでも最後の締めにこーチーとともに。
みなさん楽しんでいただきありがとうございました。
次回はどのようなゲストがお越しになるのか？
その時のために、早速新しいレシピを考えましょう。
今回のワインは、9本（スパークリング1・白ワイン2本・赤ワイン6本）でした。