市販の冷凍野菜がかなり使えることに今頃気付いた
普段から料理をよくする人、また主婦の方などからすると「何をいまさら…」という話題なのかもしれないが、最近少し料理をするようになって
「冷凍野菜ってこんなに便利だったのか」
と、目からウロコだったので書きたいと思います。
一人暮らしでの料理
自分は一人暮らしがけっこう長いです。が、その割に料理がほとんどできません。当然です。料理をしてこなかったのだから。
一人暮らしを始めたばかりの頃はそれなりにやっていました。でも、すぐ気付くんですよね…。下手に料理をするよりも売っている総菜を買ったほうが結果的に良いということに。
一人分だけ料理を作るというのはけっこう難しいもので、作るときには大抵2~3人分を作ることになります。当然保存がそれほど出来るわけでもないので、消費しきるまで同じメニューが続くわけです。
そう、よくある毎日カレー地獄というやつです。
そして、材料もしっかり使い切れないことが多くなります。料理をよくやる人であればその余った野菜やらなにやらですぐに1品、2品作れるのでしょうが、そうでない人間は結局使わずに腐らせて処分することのほうが多いです。
そんな感じで…だんだん料理をしなくなっちゃうんですよね。
コロナ禍で料理をやる気が出てくる
昨年(2020年)から続くコロナ禍、おうち時間が増えた方も多いと思います。
そして、そういう時間が増えてくると「何かしら今までやっていなかったことをやってみようか」と思うようになります。
僕の場合はそれが料理でした。
外食がしづらくなった、というのも理由にあると思います。
そしてそこで気付くのです。
市販の冷凍野菜がすごく便利だと。
なにせ保存が効く。開封しない場合での賞味期限は半年以上あるものもあるし(「消費」ではなく「賞味」です。なので実際はもっと長くもつ)、あらかじめ下ごしらえ済みのものがほとんど。
しかも下手に生野菜を買うよりも安い。
よく使うものを紹介したいと思います。
カットほうれん草
そのまんまうどんやみそ汁の具に出来ます。おひたしにして1品加えるのも良いですし、ベーコンや玉ねぎを一緒に炒めても美味しいですね。
そのまま使える 揚げてあるカットなす
ナスの煮浸しなんかをこれでよく作ります。ミートソースに加えてパスタで食べても良いですね。
ブロッコリー
肉料理、主にハンバーグのときなんかに付け合わせで食べるようにしてます。
これらはほんと便利です。
新鮮さ、という意味ではやっぱり生野菜には敵わないかもしれません。ですが、買い置きができるため思いついたときにすぐ使える、腐らせて駄目にしてしまうことがほとんどないということはメリットです。
今まで使ったことが無いという方は、ぜひ使ってみてはいかがでしょうか。
それでは、良い料理ライフを。
