【私の雑学口座　B】　2410181

⭐️嘉定ニンニクと青唐辛子の醤油漬けは、風味豊かな万能調味料として楽しめます。以下に簡単なレシピを紹介します：

材料

• 嘉定ニンニク：1〜2片

• 青唐辛子：15本くらい

• 醤油：適量（青唐辛子とニンニクが浸かるくらい）

作り方

1. 準備:

   • 青唐辛子はヘタを取り、薄くスライスします。辛味成分が強いので、手袋を着用することをおすすめします。

   • 嘉定ニンニクは4分の1カット

1. 瓶の消毒:

   • 保存瓶を煮沸消毒します。瓶が冷めたら、ニンニクと青唐辛子を入れます。

2. 漬け込み:

   • 醤油を瓶に注ぎ、ニンニクと青唐辛子が完全に浸かるようにします。

3. 保存:

   • 蓋をしっかり閉めて冷蔵庫で保存します。翌日から使用可能ですが、1週間ほど漬け込むと辛味がマイルドになり、より美味しくなります12。

使用方法

• 豆腐にかけたり、刺身の漬けダレとして使ったり、うどんの薬味としてもぴったりです。クリームチーズと和えても美味しいですよ1。

ぜひ試してみてください！

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