平日の夕飯は妻が作るno.18(トマトチーズバジル味)
１．前書き
2024/1/31 水曜日。今日は幸手に最後の出張日。打ち合わせとあいさつだけなので時間はかからないと思ったが、あいさつの時間を夕方にしてほしいとの要望があり、業務終了まで待つことになった。
あいさつを終え、家路についた。ラインで「今から帰る」メッセージを送る。妻は、食事を作り始める。お風呂の掃除もしたようだ。
1時間ほどで家に到着。夕飯の大半を作っていた。
２．メニュー
今日のメニューは、トマトチーズのバジルソース和え。
2品目は非常食のけんちん汁。賞味期限切れまじかのため夕食に登場。
あとは納豆と漬物盛り合わせの計4品。
トマトチーズのバジルソース和えの作り方
１．トマト3個をスライスにする。
２．熱したフライパンにオリーブオイル大さじ1杯を入れる
３．スライスしたトマトを投入。
４．火が通ったら、トマトの上にチーズをのせる。約100gほど
５．チーズが溶けたら、火を止めて、さらに移す。
６．バジルソースをかけて出来上がり。
バジルソースをかけるときのセンスにかける。絵になるようにバジルソースをかけると見た目がおいしくなる。
トマトチーズバジル和えの食べ方
食べ方としては、やはりパンと一緒に食べたい。今回は納豆とけんちん汁があるので、パンは無し。
スパゲティもいけそう。バジルソースは、スパゲティとトマトチーズを絡めて、さらに盛り付けた後に、芸術的にかけたい。
３．今日の気づき
料理は見た目も重要。お皿の上に絵を描くように料理を作ろう。
コメントをいただけるとありがたい。