焼きたてのパンで朝食no.28

１．前書き

2024/2/13　火曜日。本日は焼き立てパンが食べられる日。作り置きのポテトサラダとヨーグルト、バナナ、リンゴ、プチトマト、ナッツ、コーヒーと豆乳だ。

２．焼き立てパン

1. 　パンは焼きあがったら、窯から出して、粗熱を取る。この時に水分も蒸発するので、お皿の上ではパンの底が濡れてしまう。私は、皿の上に網を載せて、そのうえでパンの粗熱を取るようにしている。

2. 網の上に置いて約20分ぐらいで粗熱が取れる。

3. 粗熱が取れたら、パンをスライスする。このスライスの時に使っているのが、「ヨコ切りパンスライサー」だ。

4. 私は食パンの厚さを5枚切りに合わせて切っている。

ヨコ切りパンスライサー

５．パンを横に載せて切る。

パンスライサーとパン切り専用包丁

６．切ったパンは粗熱取りに使った網の上に置いていく。

スライスしたパン

７．残ったパンは1枚づつ袋に入れて冷凍している。

以上

３．コスト

今日は最も定番の朝食のコストを出してみた。ナッツは除いている。

朝食コスト

一人当たり112円だ。色々種類は多いが、1品当たりの量が少ないので、コストは抑えられている。

４．本日の気づき

食パンは、スライスするのが一番面倒だ。ヨコ切りスライサーがこれまで使ってきたスライサーの中で一番簡単だ。

パン切り専用包丁も必須の道具だ。普通の包丁では、このようには切れない。