今後のビアソニを考える8月

世の中はお盆に突入、猛暑が続く8月であるが、なんとかサバイブしています。そのトピックスなどをサクッと。

１）営業成績
まあ、例年8月はうちに限らず飲食業や小売業は厳しいみたいですね。

ビールといえば夏のイメージだと思うので、皆さんBEERSONICは忙しいと思われていますが、全然そうでない。特にここまで暑いとわざわざ高砂まで足を伸ばすという思考もなくなるのかゆっくりな日々が続いている。

２）視察など
あまり他店に行かない店主だが、久々にちょっとビール屋巡り。もちろん入っているところは入っている、まあ、立地がよければもちろん地代も高いだろうし、単純に忙しい=利益があると言うわけでもないですが、その喧騒から高砂に戻って、暇な店内にいると流石にちょっと色々考えるよね。

３）イベントなど
そんなことも予想されていたので、8月はイベントを企画したり、参加したりしてます！
色々と考えさせられることもあり、企画・参加してよかった感じ、無駄なことなど一つもない。

４）営業時間
あまりに暑いのでサマータイム営業として、12時から20時を16時から21時に変更したが、効果は少ないかな。
逆にコロコロ変えることの問題もあるし、そもそもの根底にある立地条件、競合店増加、ニーズの変化に対応できていないなどなど…の問題かも。

ということで参謀に20歳代の前途有望な若者を迎えて、ビアソニ改造計画がスタート。
「変えるべきこと」、「変えてはいけないこと」のバランスを見極めながら、時代に対応しつつ、時代を作り上げるビアソニへに向けて準備しています。

ではでは、良いお盆休みを！
仕事の人は暑さを（無理し過ぎず）乗り越えていきましょう！