【材料を一気に混ぜる】カヌレの作り方

フランス・ボルドーの伝統菓子カヌレを作りました。生地の作り方はハンドブレンダーを使うものの、極力簡単な作りにしています。

【材料】アルミ型9個分
バター 25g
グラニュー糖 200g
薄力粉 100g
全卵 1個
卵黄 2個
牛乳 400ml
ラム酒 40ml
バニラビーンズ 適量
（なければバニラエッセンス）
バター（型用） 15g

【作り方】
１、材料を全てボウルに入れ、ハンドブレンダーでかき混ぜる。
２、裏漉しし、一晩寝かせる。
３、ぬるま湯の湯煎にかけ、20度まで温める。
４、型にバターを塗り、生地を8分目まで注ぐ。
５、250度で25分加熱し、その後200度に下げて50分加熱する。上部が焼けすぎるため、途中オーブンシートやアルミホイルなどを被せると良い。

【今回使った型】
霜鳥製作所 ブラックフィギュア カヌレ焼型 日本製 D-076
https://amzn.to/3W9P1FD

【今回使ったオーブン】
アイリスオーヤマ コンベクションオーブン 
（通称：オーヤマくん）
https://amzn.to/3zrIMTC