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suzumuraxxxjun
#147「チョコレート談義」（キャリコンサロン編集部）
2月も半ば、といえば、そうです！バレンタインデーですね。
お菓子メーカーに踊らされているとわかっていても、やっぱり心躍ります。
そんな時期にふさわしく、今回のお題は「チョコレート談義」
アムール・デ・ショコラ
毎年高島屋で開かれる年に一度のチョコレートの祭典。ここにはそれこそ
年に一度しかお目にかかれないチョコレートも！そんななかで私のお気に入りは…
ジャン＝ミッシェル・モルトロー
世界で一番優しいチョコといわれるゆえんは素材はすべてオーガニック。
二代にわたるオーガニック農家のもとオーガニックレストランを開店にした
ジャン＝ミッシェル・モルトローが、自家製のショコラをサーブしていたところそれが大評判になり、その後ショコラティエに。
素材にこだわり、チョコレートだけでなく、中に入っているピスタチオやナッツももちろんオーガニック。レシチン（乳化剤）を使わない。本当に繊細な味わいなんです！！
今年ももちろん自分用に買いました（笑）毎日一つずつ食べる楽しみ。でも2週間もたないんだよな～(´;ω;｀)