真似したい一品「白子のみぞれ餡掛け」

割烹小料理屋「K」の一品。

これがまた優しいお味＆日本酒にあうので家でも再現する機会を伺っているところ。

葛を買おうかなぁ。

家で鱈白子をやる時はだいたい「白子ポン酢」か「昆布焼き」。

そういえばこの前大分で久しぶりに美味しくない白子ポン酢を食べてしまった…（火通しすぎてパサパサ）。あれはいただけない。

こちらは椎茸の雲丹焼き、銀杏添え。

家でやるなんて恐れおおくてできない、雲丹そのまま食べたい。