【簡単ラーメン作り方】竹岡式つけ麺の作り方【５杯目】
竹岡式とは千葉県発祥のご当地ラーメンで、チャーシューの煮汁をスープにしたラーメンです。こちらを応用したつけ麺で、スープを作らないためわずか１０分で完成します。
材料（２人前）
スープ
豚バラ肉・・・１５０g
茄子・・・・・１本
しめじ・えのき・舞茸・・１／３づつ
醤油・・・・・大さじ４
みりん・・・・大さじ２
水・・・・・・４００cc
薬味
玉ねぎ・・・・１／４
煮干し粉・・・適量
ゆで卵・海苔などもあると良いです。
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