パスタの茹で置き

9分茹でなら4分茹でて、湯きりしたらサラダ油を軽く和える。粗熱が取れたら小分けにして冷蔵庫。
食べる時は熱したフライパンにオリーブオイル大さじ1。お玉一杯分の茹で汁を乳化させて、茹で置いたパスタを入れる。バターと追加の茹で汁をお玉1/2位加えて強火でざっと炒め合わせて出来上がり。クイック。