大塚で旨蕎麦屋発見！

今日は大塚にある「みとう庵」という蕎麦屋へ。
「刻み鴨つけ汁そば・大盛」（680円）

昼営業の閉店間近に駆け込んで、最後の客になったので主人と談笑。
（店内に蔵王の文字を見つけ）
「旨いですね。ルーツは山形なんですか？」
「いやいや、普通に江戸前です。蕎麦粉は北海道なんですけどね。」
「そうなんすかー」
「私はね「藪伊豆」出身なんですよ、京橋の」
「藪伊豆？」（佐藤検索）
「神田の藪蕎麦って、あるでしょ、あれの分派みたいなもんでね。」
「へーー❗️、私、京橋もよく行くので今度行ってみます。」
「でも今移転したらしくて、東京駅の方へ」
「京橋開発してましたもんねー」
（蔵王よく読んで）
「あっ、鴨が蔵王なんですね」
「そうそう、去年から蔵王産にしたの。その前は輸入物だったので。全然味が違うよー」
「だからか、すごい美味しかったので、また来ます。」
「ありがとうございました」

みとう庵

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