若い職人さんによる初めてのオリジナルラーメンが提供されました。カウンター越しに彼の成長を見守ってきた僕としては、本当に嬉しい一杯でした。そしてその味わいに師や暖簾の世界観が凝縮されていたことがとても嬉しかったです。しかも創造的かつ激ウマです。これ、見た目に反して濃厚豚骨なんですよ