アメリカ食費節約ズボラ飯レシピ / キャベツソーセージ炒め丼20240813
こんにちは。アメリカで食費を節約しようとしている30代ズボラ男性です。
・外食コストが高すぎるので、自炊をして節約したい
・でも面倒なので、手が凝ったものは作りたくない
・栄養バランスは最低限考える（炭水化物、野菜、肉、ぐらい）
という精神で生活しています。
今日はキャベツソーセージ炒め丼です。
洗い物：箸orスプーン、フライパン１枚、皿１枚。包丁。
※米に伴う炊飯器の窯や冷凍庫に入れる際のタッパーなどがあればそれも。フライパンから食べれば皿は不要。
所要時間：15分～30分
※米を炊く時間は除外。
今日の料理を分解すると、
・炭水化物：米
・野菜：キャベツ
・肉：ソーセージ
・味付け：中華風（ごま油＋鶏がらスープの素）
になります。栄養バランス最低限という認識です。
材料
①米
←amazonでもスーパーでも売っている。炊飯器は買った方がよい。
②キャベツ：１個の1/8ぐらい
←スーパーで買いました。安い。
残ったものはラップ（または代用品）で包んで冷蔵庫に入れておく。（包まないと、切断面から水分が蒸発してマズくなる、たぶん）
③ソーセージ：１、２本
←スーパーで買いました。普通の肉より安い。
④ごま油：量としては「ダラーっ」っと垂らすぐらい
←アジアンスーパーで買いました。別のスーパー行くの面倒だけど、ごま油＋鶏がらスープの素はマジで手軽なのにうまい。
⑤鶏がらスープの素：３つまみぐらい
←同上
レシピ
１ ソーセージを斜めに１cmぐらいの厚さに切る
面倒だったら、切らなくてもいい。若干食べにくいのと、火が通るのに時間がかかるだけ。
２ キャベツを食べやすいサイズ（５cm～10cmとか）に切る
切り方はなんでもいいと思います。切る方向なんて適当でいいでしょう。
切り方とかサイズよりも、芯の近くは葉っぱが絡み合っていて（？）１枚１枚にほぐれにくい（＝分厚くて、炒める際に火が通りにくい）ので、芯の近くは火が通りやすいように小さめに切るのがおすすめです。
芯は硬くてまずいので、捨てたほうがいいです。一番外側の葉っぱも、汚れていたら捨てていいでしょう。
※別に生で食っても死なないので、最悪なんでもいい。
３ フライパンにごま油を「ダラーっ」っと垂らすぐらい入れて、キャベツとソーセージを炒める（＝キャベツとソーセージを入れて、適当に混ぜる）
油が少なそうだったら（＝キャベツやソーセージがフライパンにくっついてしまうようであれば）、適当にごま油を追加して、潤滑油として働いてもらう。
４ いい感じに炒まったら、鶏がらスープの素を入れる
鶏がらスープの素は３つまみぐらい？ 少ないかもしれないが、塩分が足りなかったら、食べ始めてから醤油をかければいいので、入れすぎない方が安全側だと思う。後から味を薄めるって、難しそう。
※いい感じに炒まるの「いい感じ」については、キャベツがちょっとしんなりして、ソーセージにはちょっと焦げ目がついてるぐらい、個人的には。別に生でも死にはしないので、最悪なんでもいい。
５ 米を丼に盛って、その上に炒めたものを盛って完成！
お好みで、炒めるのを途中で切り上げて、ちょっと水を入れて蓋をして、蒸すとキャベツの触感が柔らかくなる。気分転換にどうぞ。
食べてみてしょっぱさが足りなければ、醤油をかける。
