湯河原の旅館の晩飯
夏の献立 奥湯河原で宵涼み 前半
夏の献立 奥湯河原で宵涼み 後半
飲み比べ注文
食前酒 涼風
食前酒と先付けの準備
先付
ウニと枝豆の豆乳寄せ
前菜
とうきび豆富 じゃが摺り流し サザエ辛味噌 海老甘露煮 信玄鶏 白瓜雷干し 山桃ゼリー
椀物
ハモ清汁
お造り つけたれ三種
道産ヒラマサ
神奈川産イサキ焼き霜 青森産本マグロ
熊本産才巻海老 北海道産水ダコ湯引き
料理長からの特別な一品
鰻の笹巻き的な
さわやかな逸品
焼物
鮎の塩焼き
強肴
黒毛和牛の冷しゃぶ
追肴
スズキと夏野菜のみぞれ餡掛け
止椀、香の物、御飯
赤出汁、糠漬け浅漬け他
デザート
シャインマスカット、Suica
水羊羹、抹茶チーズケーキ、生姜シャーベット