献立の記録 2020.11.9

月曜というのは大人もテンション下がってるけど、子どももせかせかしい大人の気にあてられてテンションだだ下がり。うちの子は寝坊した上にありとあらゆるイチャモンをつけてくる。
朝からげっそりである。

さて、本日の献立。

✱あらびき合挽き肉の肉団子BBQ

お肉のコーナーでザクロのように赤く輝く粗挽き肉を見かけたので、目尻に星を光らせるながら買い物カゴに放り込む。どうせなら、牛肉のみが良かったけど、合い挽きなのは我慢しよう。
これを大ざっぱに切った玉ねぎと混ぜて、つなぎを入れずに丸めてじっくり焼いてしめじとBBOソースで味付け。
まちがいがあろうはずがない。

✱トランスフォームマカロニグラタン

先週もグラタン作ったのだが、そこはもちろん気にしない。
295円でゲットした業務スーパーの1キロ（！）マカロニサラダの半量をホワイトソースに入れてひと煮立ちさせて、オーブントースターでやく。
このマカロニサラダはサラダとして食べるとコクが足りなくてなんとなく寂しい味がするのだが、グラタンは別だ。
グラタン用に開発されたのか？と思うほど美味しい。
喫茶店の味になる。
商品名を「もう少しで、マカロニグラタンになるサラダ」（くどい）にするべきではないだろうか（クソ！センスというものから見放されている！）

✱豚の塩麹（スーパー仕込）焼き

肉団子の量がすくなく心もとないので、もう一品。
こんなこともあろうかと解凍しておいた味付き肉を調理バサミに絶叫しながら切る（もう！ケツかっちんかっちん！もう！ケツカッチンカッチンなの！！）それを焼いてる間に添えるピーマンを千切り！
しかし！！
包丁が死んでるからすべてつながっている！
すだれか！？！？すだれを作ったのか！？！
すだれピーーーマンをうなりながら手で雑にバラして鍋にソイッッッッ！！！！

✱たたきキュリのにんにく和え

肉ばっかりがきになる。
でももう、ほんとうに走って仕事の準備にかからなきゃいけない！
唇を噛んできゅうりを2本叩いて、にんにく鶏がらのもととカンタン酢で混ぜて最後に塩コショウをふっておく（ブルース・リーの決め顔でフィニッシュ）

✱赤カブと白菜、豆腐のみそしる

みそしるは記憶にないが、いつの間にかできてる。

今日も生き延びた。星2つ。